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过年的回忆

小时候过年,对于作为学生的我,无非期待的就是两件事情,一者是一大笔压岁钱,二者是胡吃海胀放心大胆假期,现在想来,最重要的其实是一种过年的气氛。

postcard from Shandong, Jan. 2010

南方的年没有北方那么复杂,除夕之前还有小年,初五还来个破五,不久之后还有个元宵。而北方人过这些个节都吃饺子,况且吃得只是饺子而不是调料让我很纳闷。

并且我也不懂拜年,因为每年除夕都在爷爷奶奶或者外公外婆家大团圆,初几头其实就是串串门走走亲戚,我觉得拿压岁钱我从来没有说过新年快乐之类的吉祥话,每次看到央视小品里面说要跟谁谁谁拜年,我就觉得那是东北人的爱好吧,因为在我心里春晚小品恒等于东北小品,而春晚歌唱类特别是民族歌唱节目恒等于“湖南妹子”。这就像说到体操人就想到仙桃,说到评弹就想到江南一样,stereotype

以前除夕基本都是中午吃团圆饭,貌似这一点跟很多家里不一样。中午那餐很讲求,很多原料都需要之前买好,必须有的肯定是鸡肉、鱼肉、牛肉、什锦、高笋、可有可无的应该是鸭肉兔肉,比较重要的年份会有比较稀罕的海鲜。最喜欢的就是凉拌的鸡肉、烧牛肉里面笋,什锦里面的鱿鱼、糖醋的排骨或者卤的兔头。而晚上那顿除了中午剩下来,就会出现翘荤如甜椒肉丝,凉拌折耳根(鱼腥草)搭配大米粥,豌豆尖搭配麻辣的猪油挂面。在凌晨看春晚的时候一定要吃一点挂面,取长寿的意思。至于香肠腊肉,这个时候已经不稀罕了。剩下的一周基本都吃过年前囤积的菜,因为过年没人进城卖菜了,有的话也是离谱的高价。

中国人自古就迷信的,除夕当天,必须洗澡刮胡子(中学还只是剪胡子,老妈超级爱用她医院的手术剪刀给我剪胡子),而垃圾必须往房间里面而不是门口扫,在凌晨之前就要把垃圾扔掉,而这些事情都不能在初一做。说话里面不能带不吉祥的词。大人们整个下午和整个晚上都在砌长城,兴致高的年份甚至可以打到初一早晨。而我们拿到压岁钱的小屁孩们都是出去晃,看电影放鞭炮和游戏厅是三个最常去的地方,白天只能玩那种单单爆炸的鞭炮,晚上烟火类占主题,而手上衣服会有洗不掉的硫磺味道。偶尔有落单的大人陪我们玩,他们会用竹子做哨子,或者不知道从哪里弄出铁环来滚响铃来拉风筝来放陀螺来lash(为啥我就是想不到一个对应的单音节普通话动词呢)。大一点了,不能放鞭炮更多是玩游戏,特别是RPG和战棋类游戏,一到过年就是有大把大把的时间可以边吃零食边玩。

初几头走亲戚肯定会吃到的就是春卷,春卷的皮是过年才有得卖的。一般都是一个大妈把和好的面均匀地摊在一个平底炉子上薄薄一层,回家之后讲究一点会撕开面皮,再十字交叉叠在一起方便拿取。春卷的料,必定有的是凉拌三丝,三丝一般都是莴笋海带豆芽,有些时候会换成金针菇,最讨厌的是胡萝卜和黄瓜丝,它们是典型的配角靠味道想抢主角戏的菜。另外就是翘荤,所谓翘荤就是半荤半素的炒菜,一般都是蒜苔炒肉、韭黄炒肉、或者韭菜花炒肉。剩下的就是香肠腊肉,当年偏爱的是麻辣的川味香肠和很像烧腊的广味香肠。把这些裹成一卷吃进去很是幸福。

十五也要吃元宵,老妈自制的元宵很好吃,每次过年之前都跑去买特制的面粉和特别的元宵馅儿。偶尔心情很好还会往里面塞些奇怪的东西,比如绿豆或者红豆,可能在医护系统的老妈老爸总觉得往里面塞硬币太脏。奇怪的是每次都是我吃到这些bonus。

而每年的过年也是咨询超级丰富的时候,东家长西家短。边磕瓜子边看晚会,大人们都会聊起各种八卦上至高层政治人物,中至今年过节的物价,小志隔壁邻居今天吃什么。说的好像自己身份特殊知道内情一样。可能这就是中国人的特点,私底下聊起政治啊八卦啊丑闻啊都倍儿清,现在回来看那真是超级无聊扯淡而意淫,但是那侦探般神秘的气氛还是很值得回味。

突然之间,两年没在家过年了,每次这个时候无论给别人电话还是别人给我电话,都不免俗在问“过年怎么过啊”,而这个时候却总是我最不想听到的问题,哪怕我们可以一起包饺子可以去三国杀一天可以也睡懒觉,但是过年那一股慢慢酝酿而在除夕夜达到顶峰还在整个过年周持续的幸福好像消散在空气里面了。

Posted on February 20th, 2010 by Registered Commenterhedgehog in Life Style | 似水年华 | CommentsPost a comment

Reader Comments (4)

nod! baiguanque132

February 21st, 2010 | Registered Commenterdying

ah~~I just know that u & Yang Xi are all Dr.Shi Peijun’s students! He is my father’s good friend baiguanque101

hedgehog Reply:

我知道这层八卦,好象是大元宝告诉我的 baiguanque017

老奶奶 Reply:

baiguanque134 你在我的菜地里看到的吧~~

February 21st, 2010 | Registered Commenterdying